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喝酒之后，可以喝蜂蜜水、粥、米汤水等解酒。蜂蜜水含有丰富的果糖，果糖能够加速酒精代谢，起到解酒的作用。粥和米汤水，含有丰富的维生素B，可以加快酒精的代谢，起到解酒的作用。还可以喝牛奶，牛奶可以保护胃黏膜，刺激胃肠蠕动，达到加速酒精代谢的目的，也能够起到解酒的作用。另外，橙子、猕猴桃、橘子、柚子等水果，含有丰富的维生素C，维生素C可以增加乙醛脱氢酶的活性，达到解酒的目的。苏打水或者苏打饼干，有抑制胃酸分泌的作用，可以中和胃酸，饮酒可以导致酸分泌增多，中和胃酸可以降低酒精对胃黏膜的损害，起到保护胃黏膜的作用。