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糖尿病的患者吃馒头或吃米饭都可以，而且不存在哪种好或不好，要根据自己的饮食习惯决定。米饭与面食的升糖指数有些差别，但是不会相差太多。如果是北方人，可能更愿意吃面食，南方人可能更倾向于米饭。因此大多数的糖尿病患者，应根据自己的饮食习惯选择，也可以交替吃，可以这段时间吃馒头，下段时间吃米饭。但是患者需要掌控总量，无论馒头或米饭，总量不要太多。适当控制总热量后，馒头和米饭都可以选择。不存在吃馒头可以导致血糖升高，吃米饭不会导致血糖升高的情况，血糖能否升高取决于总量与进食时间。另外，患者也可以适量摄入蛋白质、脂肪、蔬菜、水果，注意总量即可。