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急性肠炎和慢性肠炎都不建议喝酒，通常喝酒后会出现以下几种情况：1、酒精即乙醇，进入体内以后能够直接对胃和十二指肠黏膜进行化学性的腐蚀，如果喝酒量较大，超过机体的代谢吸收能力，可引起肠黏膜的坏死脱落，加重炎症。发生急性肠炎时，可能出现起恶心、呕吐、腹泻、阵发性腹部痉挛痛等症状，喝酒后在酒精的刺激下，可能加重肠道蠕动、肠道痉挛，加重腹泻和腹痛症状；2、大量喝酒后，酒精能够刺激胆汁和胰液大量分泌，如果喝酒同时没有摄入食物，大量渗入到肠腔内的胆汁和胰液，也能够对脂肪、蛋白质进行腐蚀、消化、吸收。如果没有食物存在，又有大量的酒精刺激胆汁和胰液的分泌，就能导致肠内膜的腐蚀坏死。如果存在溃疡性结肠炎这类慢性肠炎的疾病，肠道内通常存在许多溃疡、糜烂，酒精等化学物质共同作用下，会阻碍炎症吸收或者康复，所以肠炎患者都不建议喝酒。