发布时间: 2023-09-12
刘爱华主任医师
北京医院风湿免疫科
痛风人群可以吃干果,日常食用的干果绝大部分属于低嘌呤含量的食物,嘌呤含量低于黄豆以及大部分豆类,例如日常食用的核桃,嘌呤含量是25mg/100g,巴西坚果的嘌呤含量是23mg/100g,榛子的嘌呤含量是37mg/100g,都属于中嘌呤食物中嘌呤含量较低的干果。干果的营养非常丰富,含有较多的蛋白质、油脂、矿物质、维生素,尤其是脂溶性维生素含量相对较高,对人体的生长发育、增强体质以及预防疾病有较好的效果。以核桃为例,每100克核桃中,脂肪含量能达到50-60g,而且脂肪多是不饱和脂肪酸,对于血管有一定的保护作用,而且其中含有的蛋白质,也是优质蛋白。所以对于痛风人群,适量食用干果有好处。但也要注意干果本身的脂肪含量较高,如核桃的脂肪含量能达到50%以上,而痛风人群多合并高脂血症、肥胖症等情况,所以过高热量摄入的情况下,会对痛风患者产生不良影响。建议痛风人群不要过量食用,每天干果食用量不能超过20-30g。
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