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糖尿病患者可以适量吃虾、鱼等海鲜。其实鱼、虾、螃蟹等海鲜对血糖的影响，并不是很大，因为它们的含糖量很低，并且都富含蛋白质，在胃部的消化、吸收速度也比较慢，更不会引起血糖的大幅度波动。当然，绝大部分食物当中都含有一定量的碳水化物，只是主食、薯类的食物含量多些，而肉类、鱼类海鲜以及蔬菜含量少一些。同时，又不可能因为担心血糖，而什么都不吃，只是尽可能的选择对血糖影响相对小的食物。因此，对于糖病患者鱼、虾、螃蟹这些海鲜可以适量吃。