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淮山药的功效与作用，具体如下：1、健脾开胃：从中医食疗的角度上来说，淮山药入脾经和胃经。因此对于脾经、胃经虚弱所导致的食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等消化不良，适当吃淮山药，通过滋补脾经和胃经，有着很好的增进食欲、促进消化的功效；2、安神助眠：淮山药还有着很好的滋补心经和心血的功效。对于心经虚弱、心血不足所导致的失眠多梦、心烦意乱、心神不宁、睡眠质量比较差的人，适当吃淮山药，通过滋补心经和心血，有着很好的安神助眠、提高睡眠质量的作用；3、缓解疲劳：淮山药中还富含一定量的碳水化合物，每1g能够产生4000cal的热量。因此适当吃淮山药能补充碳水化合物，供给能量，在缓解疲劳、恢复体力方面有着积极的作用。