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晚上可以喝牛奶，牛奶中含有丰富的优质蛋白质，蛋白质可以促进肌肉生长，而且蛋白质可以促进体内各种抗体合成，蛋白质也是生命的本质之一，是人体比较重要的成分。牛奶含有丰富的矿物质，包括钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等100余种。牛奶中的钙是人体钙的最佳来源，因为钙磷比例较好，所以有利于钙的吸收，钙可以促进骨骼重建、增进骨骼健康，而且钙离子在人体内发挥着重要的作用，可以稳定神经系统的功能。当缺乏钙离子时，尤其是出现低钙血症时，通常会出现神经肌肉的兴奋性增强。除此之外，牛奶里还含有其它主要成分，有脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等对人体较为有用的营养物质。晚上喝牛奶的利用率也比较高，可以避免出现营养丢失过多的现象，还能提高视力、防止动脉硬化。另外牛奶中包含着一种色氨酸，能像氨基酸一样发挥镇静的功效，晚上喝牛奶有利于睡眠，也可以治疗睡眠中的现象，总之晚上喝牛奶对人体有一定的好处。