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核桃如果吃得过多，造成的坏处如下：1、超重与肥胖：核桃如果吃得过多，会引起超重与肥胖，发生风险的增加。因为核桃当中富含有一定量的油脂，即脂肪，从营养学的角度上来讲，每1g脂肪能够产生9kcal的热量。因此，如果核桃不加节制地吃得过多，就会导致核桃当中的脂肪，过量进入到体内，进而产生大量的能量，以脂肪的形式储存在体内，造成超重与肥胖的高发；2、冠状动脉粥样硬化：核桃吃多了，还会引起一些冠状动脉粥样硬化发生风险的增加，同样是因为核桃当中的脂肪超标进入到体内，会引起血液当中脂肪含量的增多，进而会引起动脉粥样硬化，进而会发生冠心病、动脉粥样硬化的风险增加；3、脂肪肝：如果不加节制地吃得过多，也会引起脂肪肝发生风险的增加，同样也是因为核桃当中的油脂，过多地进入到体内，超过肝脏代谢的负担，进而以脂肪的形式沉积在肝细胞当中，引起脂肪肝的高发。