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胰腺炎的恢复期可以吃水果，但是不要吃从冰箱里拿出来的太凉的水果。因为太凉的水果、太多的水果、太甜的水果，会刺激胃酸的分泌，胃酸分泌过多，会促进胰腺分泌。胰腺炎的分泌期，要减少胰液的分泌，所以这时吃点西瓜、橘子或者苹果、梨，都没有问题。不建议吃过甜的水果，比如香蕉，或者糖分成分过多的水果。可以摄入少量的梨、橘子、猕猴桃、苹果、西瓜，但是一定要新鲜。实际上胰腺炎在恢复期，主要是限制油腻食物，减少凉的食物的摄入。主要是减少胃液对胰腺的刺激，以及减少胰腺对于淀粉酶的分泌。所以含碳水化合物过多，也就是糖分过多的水果，尽量减少吃。所以上述苹果、橘子、梨、西瓜、香瓜、橙子、桃，都可以少量摄入，以好消化为主。