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三七是常用中药，其功效与作用是散瘀止血、消肿定痛，用于治疗咯血、吐血、衄血、崩漏、便血以及外伤出血、胸腹刺痛、跌扑肿痛等。本品的食用方法首先可以入药和其他药物群同煎，其次可以把三七打粉以后研粉吞服，此外本品还可以外用。三七的来源是五加科植物，三七的干燥根和根茎，其性味甘、微苦、温，归肝经和胃经。三七在历代本草中也都有收录，最早见于明代李时珍的《本草纲目》。清代张锡纯的《医学衷中参西录》中记录三七善化瘀血，又善止血妄行，为吐衄要药，也就是既有活血又有止血的作用。此外还有一定的补气作用，所以也被称之为参三七。现代研究表明本品的主要成分包括有四环三萜类成分，比如像人参皂苷Rb1、Rd、Re、Rg1、Rg2、Rh1等。还含有三七皂苷、七叶胆肝、三七素等，具有抗血栓形成、抗脑缺血等作用。