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山楂粉的功效和作用，具体分析如下：1、增进食欲：适当食用山楂粉，有很好的增进食欲的功效。因为山楂粉能很好地刺激味蕾的敏感性，因此对于食欲不振、不愿意吃饭的人，如果适当食用山楂粉，刺激味蕾的敏感性，都有很好的增进食欲的功效；2、提高胃肠道消化功能：山楂粉能很好地刺激胃肠道消化液的分泌，对于恶心、呕吐、腹痛、腹胀、消化不良的人，如果适当吃山楂粉，促进胃肠道消化液的分泌，在提高消化功能方面也有积极作用；3、安神助眠：从中医食疗角度来说，山楂粉能很好的滋补心经和心血，对于失眠多梦、心烦意乱、心神不宁、晚上睡眠容易出汗的人，适当吃山楂粉，都有很好的安神助眠、提高睡眠质量的作用。