发布时间: 2023-02-15
王亚东主任医师
河北医科大学第三医院感染科
脂肪肝患者的饮食控制较为重要,油脂的摄入很关键。油可分为几种类型,包括植物油、动物油,更推荐的是植物油,其中橄榄油相对较好。但无论植物油,还是动物油,都需减少油的摄入,从而最大限度地降低肝脏脂肪负荷,减少肝脏脂肪沉积。脂肪肝的形成不单是来源于脂类摄入,糖的过量摄入同样也会引起脂肪肝,过量的糖可在肝脏内储集,再转化为脂肪。因此对于脂肪肝患者或有脂肪肝危险的患者,不仅应选择适宜的油,同时还需降低对糖的摄入,建议脂肪肝患者选择高蛋白、低糖、低脂饮食。另外油与肉不同,瘦肉中主要含有蛋白质,而不是油脂,所以脂肪肝患者可以食用肉类,并以蛋白类饮食为主,但一定需减少油脂摄入。
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