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糖尿病病人可以吃鸡蛋，但是不要过量。鸡蛋是一种非常有营养的食物，鸡蛋的蛋白中蛋白质含量丰富，而且油脂含量很低，非常适合补充高蛋白饮食。鸡蛋的蛋黄，除了蛋白质含量高之外，还含有一定的脂质，可以补充体内缺乏的脂质。另外，蛋黄还含有丰富的铁剂以及微量元素，铁剂对于缺铁性贫血的患者而言也是非常需要的物质。因此鸡蛋营养丰富、全面，适合糖尿病患者食用。但是要注意，因为鸡蛋营养太丰富，所以其提供的热量也不低，每天以服用一个为宜，如果再多可能就会超量。尤其对于已经出现了糖尿病肾病的患者，应该食用优质、低脂、低蛋白饮食，鸡蛋属于优质蛋白，但是也要注意低蛋白饮食。对于糖尿病肾病的患者，每日蛋白的摄入量要有所限制，最多只能食用一个鸡蛋。