发布时间: 2023-05-30
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
西红柿和虾仁可以一起吃。因为从中医食疗角度来讲,西红柿性味偏寒凉,而虾仁性味偏温热,一起吃适量的西红柿和虾仁,能够利用西红柿寒凉的属性佐治虾仁温热的属性,利用虾仁温热的属性,也能够佐治西红柿寒凉的属性。所以当一起吃西红柿、虾仁时,就能够使得两者的寒凉、温热搭配更为合理,对于提高脾胃的运化能力有着积极作用。从西医营养学角度来讲,虾仁中富含优质蛋白质,而虾仁中的优质蛋白质要想更好的发挥出提高机体免疫力、促进肌肉合成的作用,往往需要一定量的非蛋白质热量,否则虾仁中的蛋白质会很容易分解掉。如果一起吃西红柿,就能够利用西红柿中的碳水化合物,每1g产生4000cal热量,为虾仁中的优质蛋白质提供非蛋白质热量,对于提高虾仁中的蛋白质保健身体的作用,有着积极功效。
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