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血糖高的时候，建议暂时不食用马铃薯这一类含有淀粉比较多的食物，有可能会导致热量的超标，但是如果能够做到每天能量摄入是在固定合理的范围之内，可以食用马铃薯。即今天打算食用马铃薯或土豆，其他的淀粉类的主食应该要少吃，相当于是拆东墙补西墙，才能够让每天能量摄入的总量，固定在一定的范围之内。还需要注意，不能认为马铃薯是一种蔬菜，可以多食用，马铃薯含有淀粉多相当米饭，同样会导致血糖增高。注意记得监测自己的血糖，因为不同的人进食马铃薯以后，升高血糖的能力不一样。还要注意马铃薯的烹饪方式，清炒土豆丝一般没问题，但如果是油炸薯条，对血糖升高则会比较明显。