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南瓜粥养胃还是伤胃，需要辨证的去看这个问题，南瓜本身有健脾益气的作用，加上小米熬成粥，有一定的健脾益气、滋阴养胃的作用，但是粥食不能喝得过多，特别是对于一些胃食管反流病的病人，不能喝粥食，也不能吃甜食，喝多了粥以后会导致胃部压力过大，会导致反流加重。另外南瓜也属于甜食，吃多了以后也会导致胃酸过多，出现反酸烧心加重。所以胃食管反流病的病人不适合吃过多的南瓜粥。另外有些病人有糖尿病，不太适合多食南瓜粥，因为它毕竟是甜的，尽管现在有研究南瓜有一定的降糖作用，但是吃了太多的南瓜以后，因为它的糖分很大，并且粥食要很快的消化吸收，会引起血糖瞬间增高，所以不宜多食。所以，虽然南瓜本身有健脾益气的作用，也有一定的滋阴养胃的作用，但不宜多喝南瓜粥，特别是对一些功能性消化不良、胃食管反流病的病人，不主张喝南瓜粥，喝了以后会加重胃胀、反酸、烧心等。