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癌症患者可以吃海参，因为海参属于海产品，是一种优质蛋白。癌症患者在饮食上，建议多进行优质蛋白的摄入，包括鱼、虾、蛋，海参也属于优质蛋白之一。在临床上，癌症患者，尤其是部分经过化疗的患者，可能尤为关注个人的体力恢复、免疫功能的恢复，饮食上尤其要格外地注意优质蛋白的摄入。癌症患者可以正常地摄入优质蛋白，除此以外，还包括脂类、低糖类、纤维素、维生素，实际上也是癌症患者常规应用的一种合理膳食。在临床上，通过合理的营养和膳食，可以使癌症患者，即使经过化疗之后，其免疫功能以及自身的体力状态，都会相应地有所恢复。在饮食上更要注意的是，尤其是部分海产品，要注意饮食的卫生安全，避免相应的不洁饮食过程。尤其是经过化疗的患者，如果伴有不洁饮食，伴有感染的风险相对比较大，就要额外地避免这种情况。