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胰腺炎患者痊愈后，可以进食虾。胰腺炎发病原因国外常见是高脂血症性胰腺炎，由于患者血脂高、肥胖所致，国内胰腺炎发病原因是胆源性胰腺炎，主要由于胆结石所致。随着生活水平逐渐提高，高脂血症引起胰腺炎逐渐增多。若患者暴饮暴食、过度饮酒，可以引起胰腺炎发作，中国人喜欢进食宵夜，虾是必不可少美食，加上饮酒，可以造成胰腺炎发病率增高。由于饮食导致胰腺炎患者，建议治愈后注意忌口，避免随便暴饮暴食、过度饮酒，少量食虾并无问题，但不可过度进食油腻、油爆虾饮食。具有胰腺炎病史患者，忌口需要有所注意，尤其避免过度油腻饮食、酗酒，适当食用虾类即可。