发布时间: 2023-12-27
岳荣铮副主任医师
四川大学华西医院肾脏内科
对于肾病患者而言,还是推荐以优质低蛋白饮食为主。高蛋白饮食会增加患者的肾脏负担,使代谢废物增加,低蛋白饮食又可能会造成患者营养不良,所以建议肾病患者以优质低蛋白饮食为主。含有优质低蛋白的食物,主要推荐肉类、蛋类、奶类以及豆类制品,具体如下:1、肉类:肉类分红肉和白肉,红肉就是猪肉、牛肉、羊肉,富含优质蛋白,而且还含血红素铁。白肉有鸡肉、鸭肉、兔肉这些肉,富含蛋白质的同时脂肪含量比较少,所以推荐肾病患者还是以白肉为主;2、蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋都可以,但蛋黄可以不丢掉,可以每天食用一个鸡蛋;3、豆类制品:对于豆类而言,主要推荐的还是黄豆制品,绿豆和红豆除了含有蛋白质以外,还富含淀粉,所以建议肾病患者以黄豆制品为主,豆浆、豆奶、豆腐都可以。如果肾病患者不喜欢吃肉类,非常推荐以豆类代替蛋白质;4、蔬菜和水果:对于营养素而言,建议患者能够多服用蔬菜和水果。蔬菜富含膳食纤维,水果富含有机酸,可以帮助改善患者的食欲;5、多饮水:患者应该多饮水,因为水分可以增加肾脏的废物代谢。所以水分对患者而言,如果没有负担,建议患者每天饮用2000ml以上的水分。
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