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栗子这一类食物含糖量比较高，少量食用对于糖尿病病人血糖波动和影响不是太大，但是大量食用肯定会影响血糖。饮食控制是糖尿病治疗一个非常重要的基础治疗，在这个基础上配以运动的方式，再应用口服药，病人的血糖可以得到一个比较稳定和长期的控制。如果饮食不控制，药物的作用会明显的降低。栗子含糖量比较高，主要成分是淀粉，在血糖控制良好的情况下，还是可以少量食用，但是长期大量地食用，对于血糖的波动和影响比较大。因此，建议糖尿病病人还是应该尽量少食用这一类食物。