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尿酸高患者可以食用木耳，木耳是一种真菌，嘌呤含量非常低，每100g木耳当中嘌呤含量仅为8.8mg，即使是在痛风急性发作期时，均可食用木耳。木耳中除嘌呤含量较低以外，还含有对机体有益成分，尤其是木耳多糖，部分研究显示木耳多糖能提高机体免疫功能。另外木耳多糖对于机体损伤有修复作用，有抗衰老的作用，同时还可起抗辐射、抗血凝、降血脂作用。高尿酸血症患者可合并肥胖症，或血糖、血脂代谢异常，食用木耳可降血糖、降血脂、减肥。患者应多摄入低嘌呤食物，少量摄入中嘌呤含量食物，因此可食用木耳。