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虾和香菇可以一起吃，因为从中医食疗的角度上讲，虾的性味偏温热，香菇的性味偏寒凉，虾和香菇同食，能够利用虾温热的属性佐治香菇寒凉的属性，香菇寒凉的属性也能够佐治虾温热的属性。所以适量地吃虾和香菇的时候，会使两者的寒凉温热搭配更加趋于平性，有助于促进胃肠道消化功能的提高。从西医营养学的角度上讲，虾和香菇当中都富含有一定量的矿物质，而矿物质构成了人体内非常重要的酶和辅酶的原料，所以适量食用虾和香菇，在提高酶和辅酶代谢调节能力方面也有积极的作用。虾和香菇当中还富含有一定量的维生素，对于机体清除自由基的能力提高，发挥抗氧化、抗衰老也有积极的功效。