发布时间: 2023-11-09
秦耿副主任医师
中日友好医院消化内科
实际上并没有特定的食物对胰腺有格外好处,但是临床过程中能发现,长期饮酒和长期摄入高蛋白、高脂肪的人群容易出现胰腺的疾病。所以从此意义上来讲,如果能够避免对胰腺的损伤,就是对胰腺有好处。长期喝酒,会引起胰管内形成胰蛋白,蛋白酸由于长期的炎症刺激,可能形成胰结石,会引起胰腺的慢性炎症,引起胰腺的功能异常,所以喝酒对胰腺有害。如果长期、大量摄入蛋白质和脂肪类的食物,胰腺通过分泌蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶,参与摄入碳水化合物、蛋白质和脂肪的消化、吸收过程。但是总的来讲,每个人的胰腺腺泡功能有限。如果长时间让腺泡的外分泌功能处于强大负荷,就会出现胰腺能的消化不良。超过胰腺的负担,就容易出现问题。所以如果要对胰腺好,需要严格控制好一次摄入的各种食物总量,不能暴饮暴食。还要控制好蛋白质和脂肪的摄入,不能够长期、大量集中进食蛋白质和脂肪。
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