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咽炎晚上严重想达到缓解，可以进行饮食、周围环境、药物等调整，具体内容如下：1、饮食调整：少吃辛辣、刺激的食物，特别是在晚餐的时候，尽量避免吃过冷、过热、过甜、过咸或者刺激性饮食，多饮水，多吃新鲜蔬菜、水果，可以缓解咽部症状；2、调整周围环境：避免室内刺激性气味存在，特别是有毒、有害气味，同时避免吸入过多油烟，避免吸烟、饮酒。在睡觉之前，尽量保持室内环境湿润，防止空气过于干燥，刺激咽部黏膜，引起疼痛、烧灼感以及刺痛感等不适的感觉；3、药物调整：可以吃治疗咽炎药物，包括中成药物和化痰药物，同时可以给予雾化吸入治疗、口含片和喷雾剂治疗，可以使用漱口水漱口。