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慢性胆囊炎的患者可以吃柿子，因为柿子里面的脂肪和胆固醇含量比较低，并不会引起胆囊炎的急性发作。但是不建议多吃，柿子过多食用容易引起消化功能不良、腹胀等不适症状。慢性胆囊炎的患者要均衡摄入多种维生素、氨基酸、蛋白质等食物，减少脂肪和胆固醇的摄入。这对于控制慢性胆囊炎的病情，减少其发作都比较有利。此外慢性胆囊炎的患者平时要注意多运动，多饮水，对于控制胆囊炎的发作也比较有利。要注意定期复查肝功能、肝胆彩超等，主要是评估慢性胆囊炎目前的严重程度以及胆囊炎症的严重程度。要看胆囊内是否有胆囊壁的明显增厚，是否有严重的相关诱因，如胆囊内大量结石、合并胆囊异常病变等，可能都需要及时给予处理。根据复查过程中发生的一些异常病变，及早处理能够预防后期出现更严重的风险和并发症。