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甘油三酯2.51mmol/L不严重，不会造成急性威胁。甘油三酯是血脂中的一个成分，当其数值较高时容易造成胰腺炎，通常是甘油三酯达到6mmol/L以上时，认为容易产生自发性胰腺炎。急性胰腺炎很可怕，其死亡率和心梗差不多，所以需要去预防。如果甘油三酯到12mmol/L以上时，就需要高度警惕，要在几天之内迅速地将其降下来，否则非常容易发生自发性胰腺炎。甘油三酯在1.7mmol/L以上都不正常，所以2.51mmol/L显然不正常，但只是轻度升高，甘油三酯在1.7-3.4mmol/L，也就是2倍以内时，是轻度升高。轻度升高对人没有太大的威胁，但也可能会造成动脉粥样硬化，可能会对将来发生胰腺炎起到慢性的作用，所以应该将其降下来。患者要做的第一件事就是核实是否是真实的血脂水平升高，因为有的人甘油三酯水平较容易受到饮食的影响，比如在抽血前吃了一顿大餐，或者喝了酒、夜间进食了，查的甘油三酯水平会偏高。需要清淡饮食3天，然后测空腹的甘油三酯，看是否是真实水平。假如反复测甘油三酯水平都在2.5mmol/L左右，显然是升高了，则要把饮食控制好，看数值是否能降下来。如果严格地控制饮食、不喝酒，3-6个月以后再查，还是高，可能需要吃一些药物来降甘油三酯，首选非诺贝特这一类药物。