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咽喉炎患者可以进食海鲜。咽喉炎分为急性咽喉炎与慢性咽喉炎，具体如下：1、急性咽喉炎：多数与病毒或细菌感染有关，以病毒感染较为常见，如感冒，会有明显咽痛，部分患者还会伴发烧。此种情况下患者咽喉炎症状并不严重，不会影响说话与进食，包括海鲜在内的食物均可食用，通常会在1-3天内逐渐退烧，无需药物治疗，观察、休息即可，1周左右可缓解并自愈；2、慢性咽喉炎：通常出现咽喉不适症状，持续3个月以上不愈，包括咽喉异物感、堵塞感、烧灼感、咽痒、咳嗽等。常与胃酸、胃液反流刺激有关，即反流咽喉炎，多数患者可并无反酸感觉，可客观上存在胃酸反流，导致反流性咽喉炎各种不适症状。此时一定要注意排除胃酸、胃液反流刺激因素，必要时要使用抑制胃酸的药物治疗。