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胆囊壁附着胆固醇结晶的原因，往往是由于胆汁中胆固醇含量偏高，使胆固醇结晶析出，从而附着在胆囊壁上。通常认为此类现象是胆囊结石的早期表现，当长期摄入高脂肪、高代谢类的食物，或长期饮酒，则会导致血液中胆固醇和甘油三酯指标增高，从而诱发胆汁的指标继发性升高。当胆固醇等指标超出一定程度后，很容易从胆汁中析出，变成胆固醇结晶并附着于胆囊壁上。长此以往，胆固醇结晶会逐渐增大，进而演变成胆囊结石。如果改善饮食习惯，增加运动量，降低血液中的血脂水平，胆固醇结晶有可能重新被胆汁溶解、消除，避免胆囊结石发生。