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喝咖啡究竟是否会变胖，要具体问题具体分析。具体情况如下：1、不会胖：如果是单纯喝咖啡，并且在喝完咖啡后能够配合一定量的运动，发生肥胖的风险并不高。因为喝咖啡能够促进胃肠道蠕动，避免过多食物在体内蓄积。咖啡中的咖啡因还能够提高基础代谢的水平，增加能量的消耗。如果喝咖啡之后能够适当进行运动，将咖啡中含有的能量及时代谢掉，避免过多能量在体内蓄积，通常不会导致肥胖的发生；2、会胖：但如果在喝咖啡时为增加口感，往往可能会往咖啡中添加过多的植脂末、糖分，而植脂末和糖分在体内都能够产生能量。所以当喝咖啡时加一些富含有能量的植脂末和糖分，就容易摄入更多的能量。如果喝了含糖和植脂末的咖啡之后，也没有及时进行相应运动，就更容易让咖啡中含有的能量，过多的蓄积在体内，进而会以脂肪的形式储存下来，这时就容易造成肥胖的发生。