食用碱发鱿鱼有什么危害

2022-11-22 15:19 　3323人阅读

食用碱发鱿鱼可能有以下危害：

1. 鱿鱼属于海产品，本身具有嘌呤高的特点。如果吃了用碱发的鱿鱼，嘌呤的摄入量会增加，可能会导致体内尿酸水平升高。
2. 对于肾炎患者来说，食用碱发鱿鱼可能会加重肾脏疾病。由于肾脏疾病对患者血尿酸的排泄有一定的影响，患者易出现高尿酸血症。而高尿酸血症可以通过低尿酸血症肾病、痛风肾病、尿路结石等加速肾脏疾病的进展。
3. 添加碱也会破坏鱿鱼中的很多营养成分。碱会使蛋白质变性，同时破坏营养物质。

因此，在食用鱿鱼时应尽量避免烧烤、油炸等不健康的烹饪方式，以免因食品添加剂而加重肾脏损害。此外，如果对碱发鱿鱼过敏，食用后还可能会导致过敏反应，出现皮疹、瘙痒等症状。

以上信息仅供参考，是否可以食用碱发鱿鱼要根据自身身体情况及医生的建议来决定。