稻米油的好处和坏处是什么
2020-08-19 11:02 6900人阅读
稻米油是通过稻米进行脂肪提取和分离得到的油脂，它有许多优点，如富含不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素等，适量食用对身体健康有一定好处。
稻米油的优点主要包括富含不饱和脂肪酸，具有一定降血压、降血脂及防止血管中胆固醇沉积的作用，有利于预防心脑血管疾病的发生；富含维生素E，具有较强的抗氧化能力，可润泽肌肤及延缓皮肤衰老；富含B族维生素，可预防脚气病和缓解口腔炎症等。此外，稻米油的烟点较高，使其在炒、煎、炸等高温烹饪过程中产生的油烟相对较少，更加健康。作为一种高品质的天然健康用油，稻米油在营养成分和烹饪特性方面具有许多优点。
然而，稻米油也存在一些缺点。由于其提取过程涉及化学处理，可能存在一定的食品加工过程中的残留物风险。同时，稻米油也存在一些特定的禁忌，例如避免与空气直接接触，因为其容易氧化代谢而发生变质，需注意密封保存；避免存放过久及反复高温加热，因为这可能导致稻米油变质，预防出现细胞死亡、加速衰老的情况；避免摄入过量，因为过量摄入可能会导致腹泻等肠胃问题。
综上所述，适量食用稻米油对身体健康有益，但需注意保存方式和适量摄入。在选择稻米油时，应选择经过严格监管的品牌和生产商，确保产品的安全和质量。如有任何不适，请及时就医。
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