婴幼儿必需的而又容易缺乏的矿物质主要有钙、铁、锌，以外，内陆地区甚至部分沿海的碘缺乏病也较为常见。

钙

由于人乳中钙吸收率高，出生后前6个月的全母乳喂养的婴儿并无明显的缺钙。牛乳中的钙含量虽然比人乳高2~3倍，但是由于钙磷比例不适合婴儿需要，吸收率较低。从1岁到10岁，奶及奶制品是膳食钙的最好来源，如每日早晚各200ML的奶及奶制品。

铁

足月出生的婴幼儿通常可防止出生后4个月内的铁缺乏，早产儿及低体重儿在婴儿期容易出现铁缺乏。母乳的铁含量随着时间而递减，牛乳的铁含量更是低于母乳，且吸收率明显较低，因此婴儿在4~5个月应添加辅食补充铁，如通过强化铁的配方奶，米粉，肝泥及蛋黄等给予补充。膳食铁的良好食物来源是动物的肝脏和血。

锌

人乳中的锌含量较低但是前几个月可利用体内储存的锌而不易缺乏，但是在4~5个月后也需添加辅食补充，如肝泥，蛋黄，婴儿配方等。锌缺乏婴幼儿会出现发育迟缓、味觉减退、食欲不振、贫血免疫功能下降等表现，锌最好来源是贝壳类动物，其次是动物内脏和豆类。

碘

婴幼儿时期的碘缺乏会引起智力低下，体格发育迟缓为主要特征的不可逆性智力损害。但正确的喂养婴儿和合理膳食的幼儿均不易缺乏。