高血压是中国一个重要的疾病，患病率约在27％—30％之间，患病人数近3亿。日前，北京大学人民医院心脏中心副主任孙宁玲在接受专访时表示，目前中国有50％的心血管疾病、脑血管疾病和肾病死于高血压的发展，但人们却重视不足，大大增加了国家和家庭的经济、社会负担。

高血压的发病与不健康的饮食关系很大，合理的饮食不仅可以帮助控制高血压，还能预防并发症的发生，那到底高血压患者对于食物的禁忌是哪些呢？高血压患者应遵循哪些饮食原则？

韩媒揭秘不能和降压药一起吃的三种食物

据韩国《朝鲜日报》8月23日报道，平均每四个韩国人中就有一人患高血压。高血压患者需要服用降压药物，同时要格外注意饮食。那么，服用降压药时不能吃什么食物呢？

葡萄和柚子汁

服用降压药期间最好不要食用葡萄和柚子汁。葡萄汁中含有的黄酮类植物色素，会阻碍分解高血压药物的酶作用，由于药物分解不彻底导致药物在体内积聚，可能导致血压骤降。柚子汁里的特定成分也会抑制体内酶的药物分解，进而导致体内药物浓度升高。

香蕉

香蕉中含有丰富的钾，对高血压患者有效，但如果正在服用降压药则可能会造成危险。降压药里的利尿剂成分会阻碍钾的排出，这时吃富含钾的香蕉，会使体内钾含量剧增，进而增加心脏麻痹等发病率。

奶酪

服用高血压药物的患者不能吃像奶酪一样富含酪胺的食物。酪胺是蛋白质氨基酸的一种，它抑制了高血压药物的药物作用，导致药效降低，严重的话会引发脑中风。

高血压患者应遵循的饮食原则

高血压患者饮食宜清淡，低盐、低脂、低糖；宜高维生素、高纤维素、高钙。具体来看：

低盐饮食

盐作为一种生活调味品和营养素长期在中国是普遍应用的。中国盐摄入在以往早期的调查中显示平均11.2g/天，通过我国10多年的限盐教育，在2012年调研时发现，国人的盐摄入有些改观，已降低至10.1g/天，但是还远远的高于WHO和中国高血压指南推荐的<； 6g/天的标准。据科研证实，钠盐的摄入量与高血压病正相关。严格限盐可有效降低血压，并减少脑卒中、冠心病的发病率。

我国人们的饮食习惯是由南往北，食盐的摄入量依次加大，而我国的高血压及心脑血管疾病的发病率也是由南往北依次增加。有效地限制钠盐的摄入量，是高血压综合治疗中的基础治法。

我国居民食盐的摄入，主要来自烹调用盐，故日常饮食中用盐要“定量化”，如使用“定量化”的专用小匙。每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。可以利用洋葱、香菇、番茄、青椒本身的重的味道和其他食物搭配调味，但要严格控制咸肉、腌制禽蛋、咸菜的摄入量。

低脂饮食

油脂、蛋白质和糖类是供给人体热量的三大营养素，如果这三种食物吃的过多，超过人体需要的消耗量，超过的部分就会转化成脂肪蓄积下来，久而久之体重就会增加，造成肥胖。油脂分为饱和脂肪和不饱和脂肪，分别含饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸能降低胆固醇，对身体有益。而饱和脂肪酸是有害的，摄入过多会造成肥胖和血脂异常。

尽量选用橄榄油、脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、瘦肉、花生、松子、豆制品类等。禁忌是奶油、酥脆点心、动物内脏、鱿鱼、蛋黄、鱼子、蟹黄等。

戒烟限酒

因为香烟中的有害物质，能使肾上腺的儿茶酚胺分泌增加，引起血管收缩，使血压升高。另外，香烟中的尼古丁还能刺激心脏，加快心跳。所以，高血压患者必须戒烟。

少量饮酒对人体并无害处，尤其是适量地饮一些红酒，对心血管还有一定好处。但如长期大量饮酒，就会损伤动脉壁，加重动脉硬化程度，使血压难以控制。

适量饮用绿茶

高血压病患者可以适量饮一些清淡的绿茶，以清肝明目，有利于血压下降，不要饮浓酽的红茶。因为红茶中含茶碱量大，而茶碱可以兴奋大脑神经，引起兴奋不安、失眠不寐、心慌心悸等不适，从而导致血压升高。

营养均衡

- 1 - 多吃蔬菜和水果，有利于控制血压。每天吃8两-1斤左右新鲜蔬菜，1-2个水果。对伴有糖尿病的高血压患者，在血糖控制平稳的前提下，可选择低糖型或中等含糖的水果，每日进食200克左右，作加餐食用。

- 2 - 适量补充蛋白质。蛋白质摄入不足，会影响血管细胞的代谢，血管的老化就会加剧，失去弹性而变脆，加速高血压和动脉硬化的形成。而适量摄取蛋白质可以强健血管。

- 3 - 增加膳食钙摄入。低钙饮食易导致血压升高，钙摄入量与年龄相关性收缩压升高幅度呈负相关。保证奶类及其制品的摄入，每日250-500毫升脱脂或低脂牛奶。

饮食应适量

高血压患者忌一次性进食量太大。“饮食自倍，肠胃乃伤”，过量进食可损伤脾胃的运化功能，导致痰浊内生，如果痰浊上蒙清窍，可以诱发中风。此外，高血压病人如吃东西过量，还可诱发心肌缺血，导致心绞痛的发生。

其实，保持良好的饮食习惯说易不易，说难也不难，重点是记住哪些食物是推荐高血压多吃的，而哪些又是建议少吃的，除此之外，保持适量的运动也是必须的。