如何控制高血压患者的热量摄入？

高血压病对于我们老百姓来说并不陌生，但是许多人都是通过体检才被查出患高血压病的，而平时这些人根本就没有意识到自己血压的变化。成人高血压患病率高达15％，随年龄增长，还有上升趋势，40岁以上者发病率高。我国13亿人口其数量可想而知。其中的一个原因就是肥胖和超重，这两个都是高血压的危险因素之一。

减轻体重不外从增加体力活动和饮食两方面采取措施。饮食和超重肥胖的关系主要是每日摄入的能量和身体消耗的能量不平衡，入大于出。膳食中脂肪产生的能量是同量糖类和蛋白质产生的能量的2倍多。因此要控制饮食减少热量的摄入。

首先要减少膳食中的脂肋成分，也就是动物油脂、植物油和肥肉。不少肥胖者多是有嗜好食油、肉的习惯。患高血压者烹调食物时不要用动物油（荤油），每人每天用植物油以不超过25克为宜，避免食用煎炸食物，食用肉类时可选择含蛋白质丰富而含脂肋较少的，如鱼、禽类等，少吃含脂肪较高的猪肉等。

同时宜少吃含精制糖高的食物，如糖果糕点，少喝含糖高的饮料等。适当限制谷类淀粉主食，而搭配一些产热量较低而又有一定体积且富于其他营养素的豆类制品、蔬菜、水果等。通过饮食来减轻或控制体重更重要的是改变不良的饮食行为，如防止大吃大喝，少吃零食，改变嗜酒、嗜肉习惯等。