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早餐没有能量摄入，仅饮水，则血糖不会升高，但只要有能量摄入，血糖就会增高。而血糖维持在稳定的正常水平，主要依靠每天的能量摄入，若能量摄入超过消耗，血糖自然会增高。因此，糖尿病患者不应认为摄入某些食物可以不升血糖。糖尿病患者的早餐不建议吃稀软食物，比如粥、米粉、面条，这些食物较软、较稀，进食后易被吸收，升高餐后血糖。另外，不建议吃热量高、油炸的食物，如油条等，脂肪含的热量与碳水化合物和蛋白质在同样重量下，所含热量＞2倍。另外，建议糖尿病人早餐时避免摄入过甜的水果，