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食道炎的恢复时间与食道炎性质类型有关，症状轻则2周左右能够完全恢复，重则2个月甚至更长时间，因病情而异。食道炎最常见反流性食道炎，即反流性食管炎，为胃内胃酸或者胆汁反流到食道，形成条形的糜烂红斑，需要2个月来修复，糜烂越轻，恢复会更快。食道中上段被食物刮伤或者烫伤炎症，如为表浅炎症2周可以恢复，如形成浅溃疡炎症，需要2个月左右，所以程度不同，愈合时间也有差异。霉菌性食道炎，主要与应用抗生素、广谱抗生素等导致菌群紊乱有关，治疗时需要用抗霉菌药物，有说法为大量食用大蒜可以刺激霉菌性消失、恢复，但其无较多调查研究。