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对于手术后的饮食方式，需根据具体的情况以及手术方式决定。手术包括非胃肠道手术、胃肠道手术以及全麻手术，具体如下：1、非胃肠道手术：因为不涉及胃肠道及消化道也无吻合口，所以患者的饮食与消化道无关，可以较快恢复饮食；2、胃肠道手术：进行胃肠道手术后需注意饮食，因为食物会通过胃肠道及消化道进行消化，而手术会改变消化道的正常生理通道且可能出现吻合口，需时间进行愈合，所以在愈合前应避免给消化道造成过重负担。患者进行胃肠吻合或食道、肠道吻合时均存在吻合口，需在2-3天后才能少量饮水，再根据是否通气以及消化道功能的恢复情况逐渐过渡到清流质、半流质；3、全麻手术：进行全麻手术的部分患者也需注意饮食，应根据全麻后患者的苏醒情况决定饮水时间以及摄入清流质的时间等。所以对于手术后进行饮食的时间与方式，需根据外科医生的医嘱执行。