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二米饭会升高血糖，而且二米饭(大米饭和小米饭)的升糖指数，基本上在70-80，属于升糖指数比较高的。但是还是要吃米饭的，因为需要摄取的碳水化合物，要占到总能量的50%-60%，所以正常时需要大米或小米来补充主要的能量，不会因为其升高血糖就不吃。正常饮食结构中，大米、小米还有面食都可以吃，只是要掌握好量，碳水化合物包括小米、大米，其升高血糖的指数相对可能比蛋白质、脂肪要低，尤其是产生热量。若不吃米、面，只吃蛋白质、脂肪，大量地摄入蛋白质和脂肪势必会增加能量摄入，且同等情况下，摄入能量会更高。所以二米饭可以吃，只不过要控制好量，即使二米饭会升高血糖也可以食用。