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柚子去火，其本身是甘、酸而寒的性质，入肝经、胃经、脾经，有化痰、消食、醒酒的功用。柚子寒性导致吃柚子后不上火，而且能够去火。对于饮食的积滞，如吃多了不消化，积存在胃里导致的打嗝、嗳气、嗳腐吞酸的消化不良症状，柚子有健胃消食作用。另外柚子对于食欲不振、不想吃饭，可以起到增加食欲的作用。醉酒之后出现烦躁、口干、口渴症状，因为柚子是酸而寒，可以消胃内的积热，可以去胃肠气，可以解酒毒。同时柚子对降低胆固醇，预防心脏病起到良好的协助作用。