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对于口干、发苦的原因，可以从西医、中医两方面解释，具体如下：一、西医：1、口腔疾患：如牙结石，牙周炎等，尤其是早晨起时易出现口干、口苦的症状；2、肝胆系统疾患：如果口腔疾患同时合并有慢性胃炎、幽门螺杆菌感染，也会出现口干、口苦的症状；3、胃肠系统疾患：如胆囊炎、胆囊结石等，可导致胆汁排泄不畅、胆汁反流，也会出现口干、口苦的症状。二、中医：1、肝胆系统疾病：中医认为肝火较旺盛时易引起口干、口苦，如长期肝气郁结化火、肝胆火旺、肝阳上亢等，均易引起口干、口苦；2、胃肠道疾患：胃热亢盛会导致胃阴不足，也会出现口干、口苦的表现；3、少阳证：即半表半里证，也会出现口干、口苦的症状；4、湿热：体内有湿热时也会引起口干、口苦的症状。