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患者双眼皮手术后能吃菠菜炒鸡蛋，双眼皮属于小型手术，存在一定创伤，有伤口则需要愈合，愈合过程需要营养素供给，为伤口愈合提供能量。菠菜和鸡蛋是日常生活中的常见食物，菠菜含有较多维生素，鸡蛋也含有丰富营养。如果1颗鸡蛋全部吸收，能够满足人体1天的能量需求及营养需求，鸡蛋中的营养物质能够促进手术后恢复，所以可以考虑进食鸡蛋和菠菜。根据中医理论来讲，鸡蛋属于发物，要尽量减少食用，但是中医与西医理论有差别，西医更提倡营养素的概念，鸡蛋包括的营养素能够满足手术后伤口愈合需要的营养成分。菠菜含有的维生素也能够促进伤口愈合，所以菠菜炒鸡蛋可以在手术后作为食用的食材，无需过于担心。