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肺结核可以吃牛肉。肺结核是由于结核分枝杆菌引起的肺脏感染性疾病，免疫力低下是结核的好发因素，加强营养或者改善结核患者的营养状态，对于结核病的恢复非常有利，营养不良可以导致免疫力低下，加强营养可以提高机体免疫力，对于结核感染的恢复也有帮助。结核的治疗首先要进行化学治疗，在化学治疗的基础上进行加强营养、休息等一般治疗，在加强营养方面，吃牛肉是比较好的选择，因为牛肉属于高蛋白食物，虽然属于红肉，但其营养成分非常全面，而且提供高质量蛋白质，肺结核时可以吃牛肉。除了吃牛肉之外，还可以吃一些其它的蛋白质，如鱼、鸡、虾等。