发布时间: 2023-04-11
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
含胡萝卜素的食物,有胡萝卜、南瓜、柿子椒、橘子、柚子、橙子、柠檬等。顾名思义胡萝卜当中,肯定是含有非常丰富的胡萝卜素,对于一些皮肤黏膜过度角化、视力水平低下、容易疲劳的人,如果适当吃一些胡萝卜,尤其是经过油炒制的胡萝卜,能够更好地为机体补充一定量的胡萝卜素,对于缓解皮肤黏膜过度角化和视力疲劳,都有着积极的作用。除了经常吃到的胡萝卜外,还有一些橙黄色的食物当中,含有的胡萝卜素也会非常丰富。比如南瓜当中也富含丰富的胡萝卜素,所以在做小米粥的时候,适当放一些南瓜,或者是直接做成南瓜饼食用,也能为机体补充丰富的胡萝卜素。蔬菜当中的彩色柿子椒,尤其是橙黄色的柿子椒当中,也富含丰富的胡萝卜素。日常生活当中,经常炒食一些彩色的柿子椒,也是补充胡萝卜素非常重要的来源。水果当中橘子、柚子、橙子、柠檬,往往也富含丰富的胡萝卜素。
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