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胃癌手术是把胃癌肿组织连带周围胃壁做整块切除，手术以后胃连续性出现异常，需将小肠与胃重新建立连接，此后会出现消化道的液体反入胃组织，可引起残余胃的一种慢性、非特异性的炎症性改变，出现炎症性改变之后则可出现嗳气问题。 嗳气是慢性胃炎最常见到的症状，为减少嗳气的发生饮食上需采取高蛋白、易消化、高维生素的食物，避免吃产气多、不容易消化的豆类物质。进食过多此类食物后容易出现胀气、嗳气表现，从而能够影响患者手术后的康复。