发布时间: 2023-08-27
袁媛副主任医师
山东省立医院营养科
水煮豆腐是减重期间比较好的选择,比油炸豆腐、卤制豆腐的油脂含量和盐分的含量低,热量也比较低。豆腐是优质蛋白的来源,也是植物蛋白中,基本可以作为优质蛋白来源的食物。吃水煮豆腐时要注意蘸料的选择,如果蘸面酱、蚝油、酱油吃,含盐量较高,通常每5ml的酱油相当于1g的盐。所以需要选择合适的食材,选择合适的烹饪方式,不要因为后续的调料影响减重的效果。
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