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嗅觉、味觉失灵的原因具体如下：1、脑部疾病：如果大脑中有一些组织出现了梗塞或者出血，可能会影响到邻近的神经发挥功能。如果这部分神经正好是管理味觉或嗅觉，就会出现味觉、嗅觉的障碍；2、外伤：常见的就是车祸伤或者坠落伤，会损害嗅觉、味觉神经，而导致味觉和嗅觉的失灵；3、颅内鼻咽部肿瘤：也会刺激或损伤嗅觉、味觉神经，而导致嗅觉味觉的失灵；4、舌乳头炎：包括丝状乳头炎、菌状乳头炎、轮廓乳头炎和叶状乳头炎，这种乳头炎以萎缩损害为主外，乳头会均以出血红肿疼痛为主。舌乳头炎的病因比较多包括营养不良等，会影响到味觉而导致味觉失灵；5、病毒感染：特别是上呼吸道感染以及流行性感冒，可以引起嗅功能的障碍，嗅神经会发生不可逆的丧失，而出现嗅觉的失灵。