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膳食纤维为不可被人体消化吸收的多糖，不提供能量又可产生饱腹感。因此，增加饱腹感可选含膳食纤维多、能量低的食物。主要包括： 1、蔬菜：如菠菜、菌类等，含膳食纤维多，饱腹感强； 2、水果：饱腹感强，但含糖量比蔬菜多，热量高； 3、粗杂粮：可提供能量，相比精白米、白面，含蛋白质、维生素、矿物质更加丰富，膳食纤维含量多，饱腹感更强。能量低的情况下，供给更多营养，属于减肥佳品。如糙米、荞麦、小米、玉米； 4、豆类：膳食纤维来源丰富，饱腹感强。 膳食纤维并非多多益善，过多摄入会减少钙、铁等微量元素的吸收，减肥时应坚持饮食平衡的原则。