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胆结石是由不规律饮食、油腻饮食摄入过多、活动量减少有关系，只要注意以上这三方面，可以达到预防胆结石的效果，具体如下：1、规律饮食：早、中、晚定时摄入，不要因为减肥或有其它目标突然节食，一旦饮食量陡然减少或早、晚不及时摄入，会引起胆汁浓缩时间过长，析出胆固醇结晶，也就是胆结石；2、减少胆固醇摄入：如红烧肉、肥肉，胆固醇是经胆汁排泄到胆囊，摄入胆固醇过多，胆固醇结晶析出的概率也会增加；3、适当运动：适当运动会消耗过多摄入的胆固醇，也会起到预防胆结石的作用。