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食管癌是常见的消化道恶性肿瘤，其发病原因较复杂，可能与下列因素有关： 1、饮食习惯：长期饮烈性酒、食用过烫过硬的食物，刺激食管黏膜，造成黏膜损伤，从而增加食管癌的发病率；泡菜中亚硝酸盐的含量较高，也可增加食管癌的发病率； 2、环境因素：高发地区缺乏某些微量元素，也是造成食管癌的主要因素之一； 3、肿瘤性格：如情绪波动大、容易生气容易导致机体抵抗力下降，从而导致食管上皮重度不典型增生，进而引起食管癌。