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肠胃炎腹泻时不能进食高蛋白、高营养、高脂肪、不易消化的食物，即不要让胃肠道的负荷太重，需等到胃肠功能恢复后才能进食。胃肠炎急性期可能还在腹泻，此时立即进食米饭、馒头等，会突然增加胃肠道容量负荷，还有可能损伤胃黏膜、大肠以及小肠黏膜，从而增加负荷。所以在急性腹泻的情况下，质硬、高蛋白、高脂肪且不易消化的食物都不建议进食，如牛羊肉、鸡蛋等。需要通过半流食、流食、软食的过渡，两个星期左右才能进展为正常饮食。